Au fil des saisons Carte & menus de la brasserie, Montargis

• Plat du jour ou plat végétarien 14,50 €
• Entrée + plat, ou plat + dessert 18,50 €
• Entrée + plat + dessert 22,50 €

• Tagliatelle de céleri rémoulade

  Mayonnaise au curry & pomme Granny

• Ravioles de chèvre frais aux herbes

  Sauce tomate épicée

  Végétarien

• Lundi — Cuisse de canard braisée

  Sauce à l'orange

• Mardi — Quenelle de truite

  Duxelles de champignons, fumé de poisson crémeux

• Mercredi — Pluma espagnole grillée à la pierre de lave

  Sauce barbecue maison

• Jeudi — Coquelet en crapaudine grillé minute

  Frutti mostarda, jus de rôti

• Vendredi — Gigot fumé au feu de hêtre

  Servi à la tranche

• Végétarien — Curry de légumes aux graines

  Émulsion crème d'aubergine fumée au lait de coco · Allergène : céleri

  Végétarien

Chaque plat est servi avec une garniture au choix, la seconde à 6,00 €.

• Pommes frites
• Salade de jeunes pousses
• Grenailles en persillade
• Ratatouille
• Poêlée de champignons
• Gnocchi

• Tarte au chocolat 72 %

  Crème caramel beurre salé

• Traditionnelle crème caramel

• Pâté en croûte au chorizo & poivron Padron 10,50 €

  Gelée de porto blanc, compotée de piquillos

• Thon rouge de Méditerranée en tataki 12,50 €

  Fenouil & crème anisée, tapenade d'olives Calamata

• Tomate en fraîcheur 9,50 €

  Tartare au basilic, parfait rafraîchi & feuilleté

  Végétarien

• Merlan Colbert 16,50 €

  Sauce tartare et persil frit

• Aile de raie snackée 18,50 €

  Condiments vierges, jus de poisson rôti au vin rouge

• Volaille pattes noires de Challans rôtie 18,50 €

  Jus au thym et ail confit

• L’agneau français selon la découpe 24,00 €

  Braisé, rôti ou confit

• Belle côte de cochon du Périgord 34,00 € pour 2 · 17,00 € pour 1

  Grillée à la pierre de lave ou rôtie au sautoir, jus de rôti

  Signature

Chaque plat est servi avec une garniture au choix, la seconde à 6,00 €.

• Pommes frites
• Salade de jeunes pousses
• Poêlée de champignons en persillade
• Grenailles en persillade
• Ratatouille
• Gnocchi

• Assiette de fromage 10,50 €

  Sélection de saison par la fromagerie « Le Cendré »

• Gaufre liégeoise 8,50 €

  Crème diplomate à la vanille Bourbon, sauce caramel beurre salé

• Mousse chaude au chocolat 9,50 €

  Sorbet cacao et sauce chocolat

• Sauvignon 24,00 € · verre 4,50 €

  Domaine de la Perrière

• Anjou 26,00 € · verre 4,50 €

  Brin de Fou

• Coteaux du Giennois 34,00 €

  Villargeau

• Quincy 38,00 €

  Domaine Siret-Courtaud

• Coteaux du Layon 44,00 € · verre 7,50 €

  Les Onillonnes

• Petit Chablis 49,00 € · verre 7,50 €

  Vibrant

• Pouilly Fumé 78,00 €

  Argile à S

• Mercurey 88,00 €

  La Brigadière

• Pouilly-Fuissé 125,00 €

  Vers Châne

• Kairos 24,00 € · verre 4,50 €

  Château du Rouet

• Chinon 29,50 €

  La Croix de Bois

• Pinot Noir 28,00 € · verre 4,50 €

  Domaine de la Perrière

• Saumur-Champigny 36,00 € · verre 5,50 €

  Domaine du Valbrun

• Côtes-du-Rhône 38,00 € · verre 6,50 €

  Belleruche

• Médoc 45,00 €

  Château Gadet-Cuypers

• Morgon 47,00 €

  Côte du Py

• Chinon 48,00 €

  Cuvée Vieilles Vignes

• Rouge de Rêve 48,00 €

  Domaine de la Grande Sieste

• St Georges-St-Émilion 49,00 €

  Château Macquin

• Menetou-Salon 49,00 € · verre 7,50 €

  La Croix

• Crozes-Hermitage 54,00 €

  Domaine Pradelle Rouge

• Hautes-Côtes de Beaune 58,00 €

  Nuiton Beaunoy

• Pessac-Léognan 58,00 €

  Château Valoux

• Pinot Noir Vieilles Vignes 65,00 €

  Vieilles Vignes

• Hautes-Côtes de Nuits 68,00 €

  Les Dames Huguettes

• Prosecco 45,00 € · coupe 8,50 €

  Sartori Di Verone

• Champagne A. Lété 65,00 € · coupe 10,50 €

  Les Miscellanées

• Champagne Jacquart Brut 85,00 €

• Coca-Cola 4,50 €

  Classique, zéro ou Cherry

• Orangina 4,50 €
• Schweppes Agrumes 4,50 €
• Limonade ou diabolo 4,50 €
• Sirop à l’eau 2,50 €
• Red Bull 5,00 €
• Thé glacé ou citronnade maison 4,00 €
• Tonic Original 4,50 €

  Original, Méditerranéen, Citron, Fleur de Sureau ou Concombre

• Ginger Beer 4,50 €
• Soda pamplemousse 4,50 €
• Pago 5,00 €

  Tomate, orange, ananas, abricot, pomme, fraise, pamplemousse, ACE

• Virgin Mojito 6,50 €
• Soft on the Beach 6,50 €
• Diva Colada 6,50 €
• Nectar d’été 6,50 €

• Américano court 8,90 €
• Américano eau pétillante 8,90 €
• Negroni 9,90 €
• Kir 5,50 €

  Vin blanc ou vin rouge

• Kir Royal 10,50 €
• Ricard 5,00 €
• Martini blanc ou rouge 5,00 €
• Flûte de Prosecco 8,50 €
• Flûte de Champagne 10,50 €
• Campari ou Suze 5,00 €
• Porto rouge ou blanc 7,00 €

• Heineken Blonde de Blé pinte 9,90 € · demi 6,00 €
• Gallia Coq d’Habitude pinte 8,90 € · demi 5,50 €
• Affligem Ambrée pinte 8,90 € · demi 5,50 €
• Gallia pinte 9,90 € · demi 6,00 €

• Perrier 33 cl 4,50 €
• St Amand 1 l, plate ou pétillante 5,50 €
• St Amand 50 cl, plate ou pétillante 4,50 €

• Café expresso 1,50 €
• Noisette 2,00 €
• Double expresso 3,00 €
• Grand crème 3,00 €
• Latté 4,50 €
• Cappuccino 4,50 €
• Thé & infusions 4,50 €

• Vodkatini 9,90 €
• Dry Gin Martini 9,90 €
• Dirty Martini 9,90 €
• Cosmopolitan 9,90 €
• Expresso Martini 10,90 €
• French Martini 11,90 €
• Pornstar Martini 11,90 €

• Apérol Spritz 9,90 €
• Campari Spritz 9,90 €
• Lillet Spritz 9,90 €
• Spritz St Germain 12,90 €

• Mojito Classique 9,90 €
• Mojito Ambré 11,90 €
• Mojito Fizz 12,90 €

• Citadelle & Original Tonic 9,90 €
• Tanqueray & Méditerranéen Tonic 9,90 €
• Lillet & Original Tonic 9,90 €
• Broker’s Pink & Pamplemousse Tonic 10,90 €
• Nuage & Citron Tonic 10,90 €
• Drouin & Sureau Tonic 12,90 €

• Daiquiri Classique 9,90 €
• Daiquiri 9,90 €

  Melon, mangue ou fraise

• Daiquiri St Germain 10,90 €

• Ti-Punch 8,90 €
• Margarita 9,90 €
• Caïpirinha 9,90 €

• London Mule 10,90 €
• Moscow Mule 10,90 €
• Jamaïcain Mule 11,90 €
• Irish Mule 11,90 €

• Irish Coffee 9,50 €
• Bailey’s Café 9,50 €
• Café Napoléon 9,50 €